Dans ces domaines, les vignerons se sont complètement transformés en chef d'entreprise. Ils exploitent plusieurs dizaines d'hectares avec une équipe salariée. Des responsables sont en charge de la viticulture, de la cave et de commercialisation des vins. Le propriétaire a donc pour mission d'assumer l'orientation et l'administration général du domaine. Il reste souvent impliqué dans la promotion et la commercialisation des vins mais il n'est pas le seul interlocuteur des clients...En savoir plus
